Женщина на грани нервного срыва (sestra_milo) wrote,
Женщина на грани нервного срыва
sestra_milo

Рецепты для чайников: королевская ватрушка

Когда у меня есть творог, и хочется чего-нибудь испечь, я всегда пеку манник в мультиварке. А вчера мне захотелось разнообразия, и я закопалась в кулинарные сайты в поисках новых рецептов. И испекла вчера королевскую ватрушку по рецепту Оксаны Путан. Очень вкусный и простой рецепт, запишу себе на память. Это такой пирог, который можно испечь на скорую руку, когда гости уже стоят на пороге, а в доме нет ничего сладкого, но есть полкило творога, яйца, мука и сахар.



Ингредиенты:
500 граммов творога
1,5 чашки сахара
2 чашки муки
Цедра с половины лимона
4 яйца
Половина чайной ложки ванилина
1 чайная ложка пекарского порошка или 1/2 чайной ложки соды
150 граммов сливочного масла

Смешать творог, чашку сахара, яйца, цедру, ванилин.
В другую миску высыпать муку, полчашки сахара, разрыхлитель. Холодное масло натереть на крупной терке прямо в миску, потом все растереть руками.
Две трети мучной смеси выложить в разъемную форму, выложенную пергаментом, вылить туда начинку и присыпать сверху оставшейся смесью. Выпекать 45 минут.

Подробный рецепт с картинками лежит здесь.

Пирог отличный, на вкус немножко похоже на тертый пирог с вареньем и даже вкуснее, тесто получается очень песочное, легкое и воздушное, а в середине нежная начинка, похожая на крем. С начинкой можно поэкспериментировать, мне стало интересно, а что будет, если вместо начинки положить варенье или крем? а можно ли этот пирог испечь в мультиварке?

Свой пирог не покажу. Во-первых, его уже нет. Во-вторых, он у меня немного подгорел, в самый ответственный момент мне пришлось все бросить и отвозить Милку к подружке. Пирог вышел очень очень вкусным, о чем можно судить по скорости его исчезновения. Часть пирога я подарила семье Милкиной подружки, когда ездила ее забирать, о чем сейчас ужасно жалею:-))))) Надо срочно испечь еще одну королевскую ватрушку!
Tags: рецепты для чайников
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments